Un año más, participaremos en la ruta de la Fabada y las Verdinas (que son novedad este año).
Entre el 11 y el 27 de marzo podrás probar el menú especial que hemos preparado para esta edición 2022:
- Chorizo a la sidra de entrada
- Fabes con ventresca de bacalao o Verdinas con almejas y PIXIN
- Copa de Oriza crianza
- Pan y postre (Arroz con leche)
Todo por sólo 19,90€
Reserva ya tu mesa!
Menú
Salmorejo cordobés
Salmorejo de pipas con setas shiiitake y kumquart
Ensalada de la abuela
Ensalada de cogollos, melva y pimientos del piquillo
Ensalada de ahumados
Tomate trinchado con anchoas del cantábrico
Tomate morado con burrata y salsa de albahaca
Jamón ibérico y queso curado
Gambas de Garrucha
Berengenas a la miel
Croquetas
Flamenquín cordobés
Flamenquín Subbética
Almejas de la abuela
Pulpo al ajillo con almejas
Chipirones al ajoarriero
Pastela de pollo
Delicias de pastela
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao o pollo gratinados
Buñuelos de Wakame con camarón
Tortillitas de camarón
Huevos rotos con trufa y ajos negros
Huevos a mi manera
Huevos rotos con gulas
Revuelto de pimientos del piquillo con torreznos de Soria
Migas
Fabes con pulpo y almejas
Garbanzos con espinacas
Arroz negro
Fideuá
Espaguetis negros con gambas
Tallarines con gambas
Tallarines con almejas
Arroz con conejo y caracoles
Arroz con pollo y marisco
Arroz a banda
Arroz con codillo al horno
Arroz meloso con callos de bacalao y jibia (precio por persona/ mín. 4 personas)
Tibon cerdo Duroc madurado
Cube roll argentino
Pikaña de buey
Tomahawk Duroc madurado
Chuletón de vaca retinta (maduración 40 días)
Presa Angus
Cachopo de ternera
Codillo al ajillo
Rabo de toro cordobés
Entrecot
Secreto
Presa
Pluma
Chuletón 1 Kg.
Solomillo de cebón irlandés
Carrillera ibérica
Churrasco de costilla
Churrasco de solomillo ibérico
Pierna de cabrito lechal
Chuletillas de lechal
Salmón marinado
Almejas de la abuela
Boquerones fritos
Boquerones al ajillo
Puntillitas al ajillo
Chipirones plancha al ajoarriero
Pulpo al ajillo con almejas
Pulpo con gulas y gambas
Pulpo a la pata
Bacalao de la abuela
Bacalao sobre lecho de guisantes y muselina de turrón
Bacalao sobre crema de guisantes y habitas baby
Ventresca de bacalao a la andaluza
Emperador plancha
Huevos volados
Sopa de chocolate blanco y helado de mango
Flan de queso de cabra con oreo
Helado de mandarina con chocolate y naranja amarga
Bienmesabe
Flan de jazmines
Flan de vino blanco
Flan de vino tinto
Tarta de queso
Tiramissu
Arroz con leche
Tocino de cielo
Fruta del tiempo
Broklin con natillas
Broklin con natillas
Leche frita
